記者林東良／台南報導
有民眾購買鐵路便當時，發現香菇虱目魚丸中疑似混入塑膠異物，引發食品安全疑慮，台南市衛生局19日迅速派員稽查，查出供應商位於台南，初判為拆卸原料外包裝時，小段透明塑膠包材疑似掉落混入，現場更發現多項違反食品良好衛生規範準則的情形，已責令業者限期改善。
▲台南衛生局派員稽查虱目魚丸製造工廠，揭露作業環境多處不符規定，限期改善衛生缺失。（圖／記者林東良翻攝，下同）
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衛生局指出，業者製程存在多項衛生缺失，包括作業區風扇不潔、魚丸未離地放置、原料凍庫結霜、成品凍庫出現冷凝水，甚至有食材未覆蓋情形，與「食品良好衛生規範準則」不符。已要求業者於6月26日前完成改善，並強化員工教育訓練及自主管理機制，否則將依《食品安全衛生管理法》開罰，最高可處新台幣2億元。
衛生局呼籲，食品製造業者在拆卸包材或處理食材時，應確保作業流程衛生安全，避免異物混入，保障消費者權益。若業者未依限改善，除面臨罰鍰，情節重大者更可處歇業或廢止登記等處分。民眾若對食品安全有疑慮，歡迎撥打消費者服務專線0800-285000洽詢。
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